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每周食谱
电子科技大学附属幼儿园(梧桐园)一周食谱(2019年12月30日-2020年1月3日)
发布者: 段超炜

一周食谱(单人,重量单位:克)  幼儿园  日期:2019-12-30~2020-01-03

餐别

星期一2019-12-30

星期二2019-12-31

星期三2020-01-01

星期四2020-01-02

星期五2020-01-03

菜名和食物    重量

菜名和食物    重量

菜名和食物    重量

菜名和食物    重量

菜名和食物    重量

上午点心

牛奶  150 
蜂蜜蛋糕    小麦粉  30 

奶香芋圆
  牛奶  100   糯米粉  20

 

牛奶  150 
柠檬戚风蛋糕    小麦面粉  30 

牛奶  150 
白水鸡蛋    鸡蛋  50 

午餐

荞麦大米饭
  米  55  荞麦10
粉蒸牛肉
  南瓜 70   牛肉  30
耗油生菜    生菜  80 
猪骨萝卜汤
  白萝卜  30   猪肘棒  10

绿豆米饭
  绿豆  5   稻米  55
双色鱼丸
  鲇鱼  30   胡萝卜 30

  猪肉10莴笋30
地三鲜
  甜椒  5   马铃薯  30
  圆茄子  35 
豆尖鸡蛋汤
  豌豆尖  20   鸡蛋  20

 

西湖炒饭
  香菇  5   虾皮  3
  稻米  55   豌豆  10
  胡萝卜  10   猪肉  20
肉末瓢儿菜  

   猪肉10

瓢儿白  80
紫菜鸡蛋汤
  鸡蛋  20   紫菜 3

白灼虾   

 基围虾  50 
高粱大米饭
  稻米  55   高粱米  5
肉炒三丝
  猪肉  20   莴笋  60
  胡萝卜  10   干木耳  2
棒骨菠菜粉丝汤
  豌豆粉丝  5   菠菜  20
  猪肘棒  10 

下午点心

果丹皮  20 
哈密瓜    哈密瓜  120 

 

 

火龙果  120 

腰果  10

葡萄干  10 
柚子    柚  120 

晚餐

菌香肉臊刀削面
  西红柿  0   香菇  10
  冬寒菜  20   小麦粉  40
  猪肉  20 
五香鹌鹑蛋   

 鹌鹑蛋  20 

 

 

冬瓜薏米炖鸭
  鲜玉米  20   鸭  40
  薏米  10   冬瓜  50
三宝豆腐
  豆腐  40   西红柿  20
  猪肉  10   口蘑  5
黑米米饭
  米  5   稻米  55

五香猪肝    猪肝  30 
家常抄手
  小麦粉  40   猪肉  20
  番茄  10   小葱  2
  大白菜  10   生菜  20

 

食物名称

数量/kg

蛋白质/g

脂肪/g

碳水/g

热量/千卡

钙/mg

铁/mg

锌/mg

磷/mg

视黄醇当量/μg

B1/mg

B2/mg

尼克酸/mg

VC/mg

在校摄入量

35.625

35.376

154.088

1068.266

359.829

9.660

5.279

501.030

850.022

0.548

0.600

7.415

38.636

膳食营养全天推荐量

47.57

 

 

1353.98

753.41

12.00

5.15

338.75

348.86

0.75

0.75

7.54

47.70

在校摄入量
占全天推荐量百分比

74.89%

 

 

78.90%

47.76%

80.50%

102.48%

147.91%

243.65%

72.78%

79.68%

98.37%

81.00%

ok

 

 

ok

不足,至少68%

ok

ok

ok

ok

ok

ok

ok

ok

 

 

热量营养素来源分布(大卡)

蛋白质来源分布(克)

动物脂肪来源分布(克)

蛋白质

脂肪

碳水化和物

豆类

动物性食物

谷类

其他

摄入量

142.52

318.42

616.36

1.36

17.23

11.70

5.33

15.49

合理百分比

12~15%

20~30%

50~65%

50~60%

40~50%

30~50%

占总摄入量

13.23%

29.56%

57.22%

3.83%

48.37%

32.84%

14.96%

43.78%

 

备注:1.本食谱中各天含有:油15.00克,盐3克,糖7.5克(未在食谱中列,但计入营养分析)。2.建议幼儿每天在家饮奶5两,以保证钙量的摄入。