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食品安全 你我同行
发布者: 刘芳

“食”即吃或吃的东西。民以食为天,食以安为先。食品安全一直是金太阳幼儿园最重视的问题。从食堂的进货到切、配菜,加工,试尝、留样、清毒等环节幼儿园全程进行监管,并安排专人进行管理,建立相关台帐。

一、大宗食品、蔬菜、水果类的来源:

幼儿园大宗食品原料(米、面、油、肉等)、幼儿园蔬菜的采购均由温江区教育局统一的源本生鲜溯源平台采购,数量根据每天按照数量进行采购,无剩余、霉变食品,当天多余的食品全部当天处理,决不会放到第二天。

购买回来之后再由厨房工作人员对原材料进行加工,处理。幼儿园每天安排有专人对送来的货进行验收、查验,严把质量关和数量关(每天送来的肉类均有检验、检疫报告)。同时,对食堂的管理严格按照温江区市场和质量监管局相关制度和文件执行,并制定了金太阳幼儿园关于食堂管理的相关制度,确保幼儿的食品安全。

二、给家长的承诺:

1、我园保证每天给幼儿实用的菜品、肉类、水果是当天供给,绝无隔夜食材。

2、幼儿园绝无速冻食品。

3、幼儿园厨房的卫生、消毒工作接受温江区教育局、卫生局、温江区市场和质量监管局的监管,并遵照相关制度和文件执行。

4、我园全体教职员工所食用的饭菜和幼儿的饭菜同出一处。

四、金太阳幼儿园2019年3月14日食谱如下:

早餐:

牛角面包60g,茶叶鹌鹑蛋50g,牛奶100g。

早点:香梨100g

午餐:芹菜香干炒肉80g,糖醋白菜80g,萝卜汤70g,白米饭60g。

午点:绿豆粥200g。