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每周食谱
电子科技大学附属幼儿园(梧桐园)一周食谱(2019年12月23日-27日)
发布者: 段超炜

一周食谱(单人,重量单位:克)  幼儿园  日期:2019-12-23~2019-12-27

餐别

星期一2019-12-23

星期二2019-12-24

星期三2019-12-25

星期四2019-12-26

星期五2019-12-27

菜名和食物    重量

菜名和食物    重量

菜名和食物    重量

菜名和食物    重量

菜名和食物    重量

上午点心

牛奶  150 
蜂窝蛋糕    小麦粉  30 

牛奶红豆甜汤
  牛奶  100   绵白糖  3
  赤豆  5 
香甜玉米棒    鲜玉米  50 

牛奶  150 
欢乐贝贝蛋糕    小麦粉  30 

牛奶  150 
白水鹌鹑蛋    鹌鹑蛋  50 

牛奶  150 
蒸紫薯    紫薯  30 

午餐

黄金米饭
  黄玉米(干)  5   稻米  55
清蒸巴沙鱼    巴沙鱼  30 
 糖醋莲花白    甘蓝  80
三鲜菌汤
  香菇  10   干木耳  2
  金针菇  10   鸡蛋  10

高梁米饭
  稻米  55   高粱米  5
番茄牛腩
  番茄  50   牛肉  30

清炒土豆丝    马铃薯  60
 紫菜蛋花汤
  富锌蛋  10   (干)紫菜  5

燕麦米饭
  燕麦  5   稻米  55
双色鸡丁
  黄瓜  60   彩椒  10
  鸡胸脯肉  30 
清炒银芽    绿豆芽  80 
西红柿鸡蛋汤
  西红柿  20   富锌蛋  10

香菇土豆焖肉饭
  稻米  50   香菇  15
  胡萝卜 15   马铃薯  50
  猪肉(瘦)  15 
清香儿菜    儿菜  80 
棒骨冬瓜汤
  冬瓜  15   猪肘棒  10

糙米大米饭
  糙米  5   稻米  55
白灼虾    基围虾  40 
肉末娃娃菜    娃娃菜  80 
青菜蛋花汤
  青菜  20   鸡蛋  10
  猪肘棒  10 

下午点心

香蕉  120 
煮花生米    花生  20 

碰柑    碰柑  120 
每日坚果
  (干)核桃  5   巴旦木仁  4
  蔓越莓干  3   榛子仁(熟)  3

雪梨  120 

山楂  20

腰果(熟)  10 
沙糖桔    沙糖桔  120 

苹果  120 
桃片    桃片  20 

晚餐

五彩面条
  番茄  20   面条  50
  富锌蛋  10   青菜  40
  猪肉  10 
酱香猪肘    猪肉  20 

绿豆大米饭
  绿豆  5   稻米  50
胡萝卜烧肉圆
  胡萝卜  60   猪肉  30
上汤菠菜    菠菜  80 
青菜豆腐汤
  豆腐  20   青菜  20

小米南瓜粥
  小米  10   南瓜  10
  稻米  20 
鲜肉包子
  猪肉  30   小麦粉  40
  大白菜  40 
五香豆干    豆腐干  20 

黑米大米饭
  黑米  5   稻米  50
红烧鸭
鸭 40 彩椒10 莴笋 60 
炒西胡芦    西葫芦  80 
蔬菜粉丝汤
 小白菜  20   粉丝  5

三鲜水饺
  猪肉(瘦)  30   胡萝卜  15
  小麦粉  40   大白菜  30
  香菇  10 
飘香猪肝    猪肝  20 

 

食物名称

数量/kg

蛋白质/g

脂肪/g

碳水/g

热量/千卡

钙/mg

铁/mg

锌/mg

磷/mg

视黄醇当量/μg

B1/mg

B2/mg

尼克酸/mg

VC/mg

在校摄入量

35.222

31.360

129.876

959.781

318.433

10.123

5.570

529.765

679.026

0.519

0.605

7.529

48.371

膳食营养在校推荐量

35.25

 

 

966.86

532.58

9.00

3.62

245.64

253.14

0.53

0.53

5.33

34.13

在校摄入量
占在校推荐量百分比

99.92%

 

 

99.27%

59.79%

112.48%

153.89%

215.66%

268.24%

97.46%

113.62%

141.37%

141.73%

ok

 

 

ok

不足,至少78%

ok

ok

ok

ok

ok

ok

ok

ok

 

 

热量营养素来源分布(大卡)

蛋白质来源分布(克)

动物脂肪来源分布(克)

蛋白质

脂肪

碳水化和物

豆类

动物性食物

谷类

其他

摄入量

140.88

282.24

519.52

1.11

17.89

10.59

5.63

10.51

合理百分比

12~15%

20~30%

50~65%

50~60%

40~50%

30~50%

占总摄入量

14.95%

29.94%

55.11%

3.15%

50.80%

30.06%

16.00%

33.50%

 

另外,本食谱中各天含有:油15.00克,盐3.00克,糖7.50克(未在食谱中列,但计入营养分析)。2.建议幼儿每天在家饮奶至少250毫升,以保证钙量的摄入。