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科普:这四种牛奶不要给孩子喝,不仅浪费钱还没营养

科普:这四种牛奶不要给孩子喝,不仅浪费钱还没营养

复原乳又称“还原乳”或“还原奶”,是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉,再添加适量水,制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。 


通俗地讲,还原奶就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。加工方式有两种:一种是在鲜牛奶中掺入比例不等的奶粉;另一种是以奶粉为原料生产的饮料。



商场里随处可见“复原乳”的标签,包括大热的某品牌。什么是复原乳?其实就是用奶粉进行还原的液态奶,由于经历了两次超高温处理,营养成分已远远不如纯鲜牛奶,甚至认为其营养价值还不如冰激凌和雪糕。 


【高钙奶】


大家往超市选购牛奶的时候,高钙奶总显得很抢镜,很多人挑来选取都会选择高钙奶。原因很简单,喝牛奶的目的就是补充营养,牛奶中富含蛋白质和钙,因此主要就是补充这些东西。 


而普通牛奶和高钙牛奶,我们会认为差距就在钙的含量,正是由于比较我们才会选择高钙牛奶,可是高钙牛奶真的更补钙吗?



 

高钙奶中的钙都是人为添加进去的,确实要比普通牛奶含钙量高。但是,由于大部分高钙奶中添加的都是碳酸钙,人体吸收率低,补钙效果与普通效果差别并不大,更多的是商家用来吸引顾客的噱头。 


【儿童奶】


儿童奶之前被曝光过很多次,它的产品类型为调制乳。由于口感好,即使价格贵,也很受孩子欢迎。


近年来,市面上的儿童奶受“独特配方,健脑益智”等广告词影响,成为家长争相选购的“宠儿”。但近日,媒体报道,儿童奶添加剂高达10余种,会增加儿童肾脏和肝脏负担。尤其3岁以下儿童最好少喝。 


甜甜的口感还易导致孩子偏爱甜食,甚至挑食,不利于身体发育和牙齿健康。需要注意的是,常见的调制乳还有红枣牛奶、核桃牛奶等,其中真正的牛奶含量很少,大多是香精勾兑,购买时最好谨慎选择。 


【乳饮料】


乳酸菌饮料是指以乳或乳制品为原料,经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水,以及食糖和(或)甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。 

 

根据其是否经过杀菌处理而区分为杀菌(非活菌)型和未杀菌(活菌)型。常见的有“乳酸菌饮料”等,看起来像牛奶,其实和牛奶并没有什么关系。这类饮料是以水为主,再加入少量乳制品、添加剂等制成,营养价值极低。 
内容来自于微信公众号"滁州市科学技术协会"